Зальцбург

Еще одно место, которое необходимо посетить, если уж благосклонная судьба занесла вас в Мюнхен, это конечно Зальцбург. Всего два часа на поезде (обратите внимание, что доехать сюда вы можете по недорогому баварскому билету) и вы оказываетесь в другой стране в невероятно волшебном городе, городе, насквозь пронизанном духом великого композитора Моцарта. Образ Моцарта тут возведен в культ и эксплуатируется всеми возможными способами. На каждом углу стоят живые статуи, изображающие самого знаменитого зальцбуржца. В многочисленных сувенирных лавках вы найдете огромный ассортимент игрушечных Моцартов. Конфеты «Моцарт» продаются на каждом шагу в самых разнообразных упаковках. Если вы ценитель настоящего шоколада, не обманывайтесь золотисто-красными завлекательными обертками – это всего лишь дешевый аналог настоящих конфет «Моцарт». Найдите одну из четырех оригинальных кондитерских Fürst. Тут вы сможете купить те самые, известные еще с 1890 года шарики «Моцарт», не имеющие ничего общего с дешевым аналогом. Цена на них кусается, но попробовать стоит, тем более, что их продают и поштучно.

В городе имеется два музея Моцарта – дом, где он родился и дом, где он жил.

Кроме того, тут есть очень много достопримечательностей, которые стоит посмотреть – Аббатство Святого Петра, основанное еще в 7 веке, Францисканская церковь, Зальцбургский собор , прекрасный Замок Мирабель с невероятным садом вокруг, площадь Резиденции и, конечно, замок Hohensalzburg, с которого открывается невероятный вид на город. Попасть в замок можно на специальном фуникулере, либо пешком. В замке представлена экспозиция средневековых доспехов, орудиев пытки, оружия. Наверху имеется чудесный ресторан с замечательным видом.

Центр Зальцбурга расположен довольно компактно, вы можете дойти сюда пешком от вокзала всего за 20 минут. Дорога очень живописная. Если вам лень ходить, то можете доехать на автобусе – не забудьте купить билеты в автомате, контролеры тут встречаются часто. Билеты необходимо компостировать.

Австрийское пиво не хуже немецкого, а еда практически не отличается – разве только в Австрии вам предложат больший выбор супов.

Кстати, именно тут, в Зальцбурге, снимался знаменитый фильм «Звуки музыки».

 Зальцбуржцы с гордостью носят свое прозвище – «мойщики быков», или Stierwacher. Согласно легенде, во время осады крепости в 1525 году, умирающие от голода жители красили своего единственного быка в разные цвета и показывали его осаждающим со стен замка. Враги, решив, что у осажденных еще полно еды, оставили надежду взять крепость и ушли восвояси. Счастливые защитники крепости вымыли от краски единственного быка в реке Зальцах и навсегда закрепили за собой странное прозвище.

Магазины Зальцбурга почти все находятся на одной улице в самом центре города – Getreidegasse и работают от 10.00 до 18.00 в будни  и от 10.00 до 17.00 в субботу. По воскресеньям открыты только сувенирные лавки.

Автор статьи - Мариам Овнанян, специально для http://inlovewithgermany.blogspot.com/

Замки Баварии

Одной из главных причин, почему столько туристов приезжают в Баварию, являются замки короля Людвига Второго Баварского. Так получилось, что больше всего несчастный Людвиг любил Вагнера и замки. Именно из-за того, что «сказочный король» истратил казенные деньги на прекрасные замки, его признали невменяемым, а потом и убили. Ирония судьбы заключается в том, что с тех пор строительство замков окупилось тысячекратно,  за счет туристов, которых они привлекают.

Самым известным замком Людвига Второго является, конечно, Neuschwanstein, что в переводе обозначает «новый лебединый камень». Расположенный на высоком утесе, он представляет собой поистине захватывающее дух зрелище и  является одним из самых прекрасных замков в мире. На строительство этого замка Людвига второго вдохновил Парсифаль Вагнера и именно поэтому стены главного зала замка украшают полотна со сценами из этой легенды.

Чуть ниже замка Neuschwanstein находится другой замок, Hohenschwangau, это бывшая резиденция баварских королей. Он, конечно, попроще, чем Neuschwanstein, но тоже довольно интересен.

Добраться до замков из Мюнхена довольно легко – вам нужен поезд до городка Füssen. Поезда туда идут от центрального вокзала раз в час, поездка длится 2 часа. Вам понадобится приобрести Баварский билет. Учтите, что ваш билет действителен также для поездки на автобусе до замков.

Для посещения замков вы можете купить комбинированный билет, по которому сможете посетить оба замка и также Музей Баварских королей. Такой билет обойдется вам в 30 Евро, но учтите, что действителен он только один день. Если вас интересуют только замки, то можно взять билет стоимостью 23 Евро, а если один замок – то 12 Евро. Все билеты включают в себя экскурсию с гидом. При поездке в Füssen распланируйте время так, чтобы провести там целый день – городок очень симпатичный, тут стоит просто погулять. Да и на замки вы потратите немало времени.

Еще один из известных замков Людвига Второго это замок Herrenchiemsee, который cтроился по подобию Версаля. Chimsee – самое большое озеро Баварии, любимое место отдыха мюнхенцев летом. Тут можно купаться и загорать, гулять по чудесным островам, которые разделены по гендерному признаку – Мужской остров (Herreninsel), где находится замок и Женский (Fraueninsel). На женском острове находится древний (8 век) женский бенедектинский монастырь. Добраться до островов можно лишь на корабле, расписание которого вы легко найдете в интернете. Если вы отправляетесь туда летом, не забудьте захватить с собой средство от комаров – их там видимо-невидимо. Рядом с замком имеется замечательный Biergarten, где можно перекусить.

Доехать до озера вы можете на поезде – меньше часа от центрального вокзала Мюнхена до станции Prien a Chiemsee. От вокзала вы можете пройти минут 15 пешком или доехать на живописной Chiemsee-bahn, старинном поезде. За поездку на поезде придется доплачивать отдельно.

Автор статьи - Мариам Овнанян, специально для http://inlovewithgermany.blogspot.com/

Куда пойти с детьми

Все те, кто привык путешествовать с детьми, задаются вопросом – куда пойти, чтобы и ребенку не было скучно и взрослым интересно.  Вот несколько идей.

Первое, что приходит на ум, это конечно, Мюнхенский зоопарк Hellabrunn, который является самым большим открытым зоопарком вольерного типа в Европе. Тут можно встретить практически любых животных, покормить с рук козочек, полюбоваться маленькими пингвинами в огромном аквариуме, поиграть на большой детской площадке и вкусно перекусить в замечательном кафе. Вход в зоопарк обойдется вам недешево -14 Евро взрослый билет и 4 детский, но тут действуют семейные скидки.

Еще одно прекрасное место для любителей дикой природы это Wildpark Poing – к сожалению, туда не так легко добраться, если вы без машины – от станции S-Bahn-а вам придется идти пешком порядка 15 минут. Поинг – это огромное пространство самого настоящего нетронутого леса, где живут дикие животные. Вы можете наблюдать за ними из-за заграждения, и, если повезет, увидите медведей, оленей и волков. По выходным тут проходят представления с хищными птицами. На территории парка имеется огромная детская площадка. Вход в парк стоит 7,5 евро для взрослых и 4,5 для детей.

Если вашему ребенку больше 8 лет и больше всего на свете он любит лазать по деревьям, то обязательно посетите Kletterwald Grünwald. Добраться сюда без машины, опять-таки, нелегко – вам придется ехать на метро, потом на трамвае, а затем на автобусе, ходящем довольно редко, а потом еще идти минут десять пешком. Однако место это замечательное. И тут стоит и самому нацепить страховые ремни и полезть преодолевать препятствия, это совместное приключение вы и ваши дети запомните надолго. Кроме всего прочего, парк Grünwald – удивительное, очень красивое место, где можно долго гулять. Не забудьте захватить с собой побольше еды! Тут ее не продают, а до ближайшего кафе идти довольно долго. К сожалению, входной билет в Kletterwald довольно дорогой – 22 Евро для взрослого, 15 для детей 8-11 лет и  и 19 для 12-19 летних.

Любители флоры не должны пропустить чудесный мюнхенский ботанический сад, который находится в парке за Нимфенбургским замком. Добраться сюда можно на трамвае от центрального вокзала. Сад прекрасен в любое время года, но особенно приятно в нем гулять осенью.

Для любителей рыб, акул и прочих морских гадов в Олимпийском парке открыт огромный аквариум – Sealife. Посетители преходят из  одного помещения в другое  и наблюдают множество морских обитателей через огромные прозрачные стекла. Билеты лучше покупать онлайн, так они обойдутся вам примерно на 40% дешевле – 9,5 евро на взрослого и 7,5  на ребенка. А если ваш ребенок интересуется звездами, то не упустите возможность посетить Мюнхенский планетариум. Начало экскурсий в 20.00 в зимнее время и в 21.00 в летнее.

Автор статьи - Мариам Овнанян, специально для http://inlovewithgermany.blogspot.com/

Музеи Мюнхена

Если вы интересуетесь искусством, то Мюнхен может стать для вас истинным раем. Три Пинакотеки – Старая, Новая и Современная представляют огромное собрание мирового искусства. Я не буду писать о картинах, которые вы можете тут увидеть. Скажу только, что даже не пытайтесь обойти все три пинакотеки за один день. Для одного дня и одной много. Я обычно хожу туда по воскресеньям – вход в этот день недели стоит всего один евро. Если вы тут надолго, то не стоит пытаться обойти все залы – посвятите день только импрессионистам или испанским художникам и вы получите поистине эстетское наслаждение. И обязательно захватите с собой детей, к тому же, вход тут до 18 лет бесплатный.

Прекрасную частную коллекцию представляет Lenbach Haus – тут вы можете увидеть картины художников направления Blaue Reiter, самое большое собрание работ Кандинского в мире, а также современное искусство. Вход стоит 10 Евро. Две глиптотеки, расположенные прямо рядом со станцией метро König platz, порадуют любителей греческой и римской скульптуры. Вход по воскресеньям также стоит 1 евро.

Недавно открывшийся Египетский музей содержит огромное количество саркофагов, папирусов и глиняных изделий и, несомненно, представляет большой интерес для любителей древности.

Если вы интересуетесь больше наукой и техникой, а не искусством, то вам прямая дорога в Немецкий музей – Deutsches Museum, самый большой в мире  музей техники и естествознания. Музей имеет три помещения – одно, самое большое на Isartor, музей транспорта и аэромузей.

В музее на Isartor можно найти практически все, что было когда-то технической новинкой : и настоящая подводная лодка в подвале и огромный корабль, и индейские каноэ и настоящие самолеты и летательные аппараты. Моего сына особенно заинтересовала шахта – глубокое лабиринтообразное помещение, в котором наглядно показаны способы добычи руды, соли и других полезных ископаемых с древности до наших дней. В определенные часы тут можно увидеть вживую опыты на тему электричества, химических реакций и пр. Если повезет, то увидите самую настоящую молнию.

В музее действует специальная детская площадка для детей со множеством самых разнообразных игр и развлечений.

В музее транспорта представлены различные виды поездов, от самых старых до современных. Также там можно увидеть множество раритетных автомобилей. Чудесная детская площадка с огромной движущейся моделью железной дороги, несомненно, увлечет ваших детей и даст вам немного отдохнуть.

При музее действует огромный магазин, в котором можно купить познавательные  игры для детей любого возраста, книги и множество интересных мелочей.

В музее постоянно проходят разные выставки и мероприятия, интересные как детям, так и взрослым.

Если вы собираетесь посетить основную экспозицию Deutsches Museum, рассчитывайте, что проведете там целый день. На территории музея действуют несколько кафе, но еда довольно дорогая, можете захватить еду и напитки с собой.

Автор статьи - Мариам Овнанян, специально для http://inlovewithgermany.blogspot.com/

Баварская кухня – продолжение

Schweinehaxe, или  свиная голень, на мой взгляд, блюдо довольно скучное. Это отваренное, а потом запеченное до хрустящей корочки мясо с большой костью. Отлично идет с пивом.

А вот, несомненно, интересным блюдом немецкой кухни является Spätzle – это лапша из специальной, очень крупной муки, по консистенции напоминающей соль. Готовят ее так – муку смешивают с водой или молоком и яйцами, потом жидкое тесто просеивают через специальное крупное сито в кипящую воду. Лапшу вылавливают, посыпают сыром и запекают в духовке. Подают с жаренным луком. Очень необычно, вкусно и совершенно не похоже на пасту.

Самой баварской закуской, конечно, является Obatzda – паста из сыра, масла, лука и специй. Иногда в нее добавляют пиво. Существует множество вариантов этого блюда. Подается все с тем же брецлем или булочкой.

Теперь о брецле, который, на мой взгляд, является вершиной баварской кухни. Это крендель из дрожжевого теста, сначала отваренный в воде с добавлением соли и соды, а затем испеченный в духовом шкафу. Сверху он посыпан крупной солью. Самый стандартный тут перекус это Butterbrezl, или брецль с маслом. Вроде как очень просто, но невероятно вкусно. Берцли в здешних булочных можно купить с десятком разных наполнителей – с зеленым луком и сыром, просто с сыром, с ветчиной, с обатцдой и т.д.

Кроме уже ославленного мной картофельного кнедля, тут готовят еще и Semmelknödel и Brezelknödel. Так практичные баварцы избавляются от зачерствевших остатков хлеба и брецлей. Довольно специфичное блюдо, на мой взгляд, есть это не баварцам не стоит. Баварцы не были бы баварцами, если бы не придумали свой, особый, нигде больше не встречающийся десерт. Это Zwetschgenknödel, картофельный кнедль со свежей черносливиной внутри, политый сверху заварным кремом. Вкусно, но страшно калорийно и очень тяжело. Для тех, кто не привык к таким нагрузкам на желудок, тут найдутся вкуснейшие пироги и штрудели. Вообще, ассортимент местных булочных очень радует и может удовлетворить любой, даже самый притязательный вкус.

Еще одна традиционная местная закуска это картофельный салат – вареная картошка с добавлением вездесущей горчицы и уксуса. Часто в качестве закуски подаются также свежая кислая капуста с тмином. А в качестве горячего гарнира – вареная кислая капуста, красная или белая.

Красная вареная капуста является традиционным гарниром еще к одном баварскому блюду, говяжим рулетикам, или Rinderrouladen. Это довольно трудоемкое блюдо и готовят его обычно по праздникам. В огромный кусок тонко нарезанного говяжего филе заворачиваются кусочек шпика, мелко нарезанные соленые огурцы, немного чеснока и лука, заворачивается, закалывается, жарится, а затем тушится в специальном соусе. Это очень вкусное блюдо, которое, несомненно, стоит затраченных на него усилий. Кроме кислой капусты, стоит отварить к нему еще и картошку.

Автор статьи - Мариам Овнанян, специально для http://inlovewithgermany.blogspot.com/

Баварская кухня

А теперь, наконец, пришло время рассказать о баварской национальной кухне. Как и вся немецкая кухня, баварская еда довольно тяжелая, калорийная и перенасыщена жирами и углеводами.

Самое популярное тут мясо это свинина. Ее готовят множеством разнообразных способов – самые известные это, конечно, свиные колбаски и Leberkäse, запеченная свиная голяшка, или Schweinehaxe, а также свиное жаркое, или Schweinebraten. Колбаски тут, несомненно, вкусные, в любом приличном заведении готовят свои. Практически каждая немецкая область имеет свой собственный, фирменный вид колбасок. В Баварии это красные большие жаренные сосиски и, конечно, белые сосиски, Weisswürst, приготавливаемые из телятины и свинины.

Баварцы любят свою кухню и свои традиции. Чтобы не словить презрительный взгляд официанта, запомните: Weisswürst заказывают только до 12 часов. Это традиционный баварский завтрак. И не удивляйтесь, когда вам принесут огромную супницу, наполненную кипятком, с плавающими в нем сосисками. Именно так и подают Weisswürst. Они слишком нежные, чтобы их варить, поэтому их просто опускают на 10 минут в кипяток и в нем и подают. Вдобавок вам обязательно принесут плошку со сладкой баварской горчицей и бретцль. Еще одна ошибка, которую часто совершают новички и за которую вы можете схлопотать презрительный взгляд официанта – не начинайте ее разрезать и есть сразу! Сначала ее надо очистить. Дело в том, что этот вид сосисок имеет очень толстую кожицу, которую надо обязательно снять. Итак, делим сосиску вдоль пополам. Снимаем ножом кожицу. И только потом, густо намазав горчицей, начинаем есть ее с куском брецля. В общем-то, для полного погружения в традицию, надо бы и пивом запить, но если вы не истинный баварец, то никто не будет требовать от вас пить пиво до полудня.

 Leberkäse, что переводится как печеночный сыр, или печеночный паштет, на самом деле не содержит в себе ни сыра, ни печени. Это очень мелко молотое свиное мясо со шпиком, запеченное до красной корочки в форме буханки. Едят его и горячим и холодным, обязательно приправив все той же баварской горчицей.

Вообще без горчицы тут не едят ничего. Даже рыбу, к ужасу непривыкших к такому надругательству туристов, тут подают со сладкой горчицей. Даже соленого лосося.

Самое вкусное горячее блюдо тут, на мой взгляд, Schweinebraten. Для его приготовления берется большой  кусок свинины с толстым, с палец, слоем сала и кожи сверху. Кожа надрезается, в противень заливается вода или пиво, туда закладывается множество овощей и вместе с мясом все отправляется в духовку на несколько часов. Затем из овощей готовится соус, а мясо, запеченное до хрустящей корочки, нарезается на порции и подается, утопленное в соусе. В качестве гарнира обычно подают свежую кислую капусту с тмином и картофельный кнедль, по вкусу, консистенции и прыгучести сильно напоминающий теннисный мячик.

Продолжение следует.

Автор статьи - Мариам Овнанян, специально для http://inlovewithgermany.blogspot.com/

Летние развлечения для взрослых и детей

Кроме парков и Biergarten-ов, в жаркие дни  немцы с удовольствием ходят во Freibad-ы, бассейны под открытым небом. Только в Мюнхене таких штук 6. Это несколько бассейнов разных видов, находящихся непосредственно в парке. Можно лежать и загорать на парке, можно устроить небольшой пикник со своей едой, нельзя только разводить костры и зажигать гриль. Вы платите около 4 Евро за вход (детям скидки) и можете находиться там хоть целый день. Еда и пиво продаются навынос или в Biergarten, рядом есть батуты, где можно попрыгать, поле для игры в теннис или бадминтон и баскетбол, так что планируйте ваш день так, чтобы провести там не менее четырех часов.

Национальным развлечением немцев является grillen, или гриль. Делать это разрешено только на берегу реки, или же у себя на балконе с разрешения арендодателя. Гриль для дома может быть электрическим или газовым, а вот на природе обычно используют угольный. Одноразовый угольный гриль можно купить по цене от трех евро в любом магазине. В выходные летом бедствие принимает столько массовый характер, что на берегу реки воздух становится абсолютно сизым от дыма. Кстати, в реке Изар, протекающей через Мюнхен, вполне можно купаться, хотя она холодная даже в жаркие дни и совсем неглубокая.

Еще одним замечательным летним занятием, придуманным практичными немцами, является сбор ягод. Смысл его в том, что фермер не тратится на дорогую рабочую силу, а посетитель обязан унести с собой минимум полкило ягод на человека, купленных по магазинной цене. Сколько ягод при этом съест посетитель прямо с куста – его личное дело, но явно не столько, чтобы это стало невыгодно фермеру. В Мюнхене есть множество полей, где, в зависимости от сезона, можно собирать клубнику, чернику, ежевику, красную и черную смородину и малину. Это довольно веселое занятие для взрослых и детей, но не стоит решаться на него в особо жаркий и солнечный день – укрыться от палящих лучей тут негде. И не забудьте захватить панамку и крем от загара, запросто можно обгореть. Рядом с некоторым полями есть прекрасные «ягодные кафе» где вас накормят вкуснейшей ягодной выпечкой, всевозможными муссами и кремами, а также вполне неягодной пищей и пивом. Тут хорошо справлять детские дни рождения – простор, вкусная еда, детское меню, чистый воздух.

Если в теплый день летний день вы понимаете, что у вас истощилась фантазия и не знаете, как развлечь детей, смело идите с ними в любой ближайший парк. Два раза в день, по расписанию, во всех парках в определенных местах организуются игры для детей и взрослых – бег в мешках, ходули, настольные игры, спортивные – развлечения на любой вкус и возраст. Расписание вы можете найти на официальном сайте города.

Автор статьи - Мариам Овнанян, специально для http://inlovewithgermany.blogspot.com/